워싱턴 주립대학교, 새로운 사과 품종 WA 64 공개

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WA 64 사과(워싱턴 주립대학교)

워싱턴 주립대학교(Washington State University)는 단맛과 신맛이 감질나게 혼합된 최신 사과 제품인 WA 64를 출시했습니다. 허니크리스프와 핑크레이디로 널리 알려진 크립스 핑크의 교배종인 이 하이브리드는 상쾌하고 바삭바삭한 질감을 선사합니다.

올 여름 상업용 라이센스를 위해 출시된 WA 64는 2029년에 매장에 출시될 예정입니다. 대학은 앞으로 몇 주 안에 파트너와 협력하여 워싱턴 재배자들에게 나무를 제공할 계획입니다. 또한 사과의 브랜드명은 2024년에 결정될 것으로 예상된다.

"WA 64를 통해 우리는 사과 시장에서 유용한 공간을 채우기를 희망하고 있습니다."

WA 64 사과는 1998년에 교배되었으며 뛰어난 식감과 저장 품질로 인해 선택되었습니다. 사과는 핑크레이디와 비슷한 분홍색과 노란색을 띠지만 더 아삭아삭하고 과즙이 풍부합니다.

WSU의 사과 육종가이자 교수인 케이트 에반스(Kate Evans)는 "한입 베어물면 허니크리스프(Honeycrisp)보다는 크립스 핑크(Cripps Pink)에 더 가깝다"고 말했습니다. "소비자 취향 테스트에서 사람들은 크립스보다 질감을 선호했습니다. 크립스 핑크보다 더 바삭합니다."

WA 64의 뛰어난 특징 중 하나는 몇 달 동안 냉장 보관한 후에도 바삭함을 유지하는 능력입니다. WSU의 성공적인 Cosmic Crisp(WA 38) 품종과 마찬가지로 WA 64도 자연적으로 얇아져 재배자에게 필요한 노동력을 줄여줍니다. 또한 높은 포장률을 자랑하므로 사과가 식료품점 진열대에 도달하기 전에 멍이나 구멍으로 인해 폐기될 가능성이 줄어듭니다.

워싱턴 주립대학교

또한 WA 64의 수확 시간은 Golden Delicious의 수확 시간과 밀접하게 일치하여 후자 품종 재배자에게 대안을 제시합니다.

"우리 육종 프로그램의 주요 초점은 소비자의 관심을 끌고 워싱턴 사과 산업에 도움이 되는 새롭고 향상된 사과를 제공하는 것입니다"라고 Evans는 설명했습니다.

"WA 64"라는 이름은 WSU의 3단계 선택 프로세스 중 2단계로 진출한 64번째 사과라는 의미입니다. 이 광범위한 절차에는 수천 명의 고유한 개인을 평가하는 작업이 포함되며, 과일 품질 및 기타 요인을 기준으로 소수의 최종 후보만 선택됩니다.

WA 64의 데뷔는 단숨에 미국에서 가장 많이 팔리는 사과 품종 중 하나가 된 Cosmic Crisp의 대규모 출시에 필적할 수는 없지만 Tamsen은 새로운 사과에 대한 창의적인 명명 프로세스를 기대하고 있습니다. 이 절차에는 WSU 커뮤니티 및 포커스 그룹 세션의 기여가 포함될 수 있습니다.

Evans는 "사과는 모든 것에 적합하지 않습니다"라고 말했습니다. "소비자마다 선호도가 다릅니다. 이러한 다양한 선호도를 더 많이 충족하는 WSU 품종을 출시할 수 있다는 것이 놀랍지 않나요?"

매우 기대되는 워싱턴주 최초의 사과 출시가 시작되었습니다. 우주의 바삭바삭한 사과는 워싱턴 서부의 일부 매장에서 구입할 수 있습니다. 지역적으로는 시애틀에 있는 QFC의 University Village 위치와 Puyallup에 있는 Sterino Farms가 일요일에 배송을 받았습니다. 어디서 판매되는지 확인하는 가장 좋은 방법은 Twitter에서 Cosmic Crisp Apple을 팔로우하는 것입니다. 워싱턴주는 미국 사과의 대부분을 재배하지만, 이곳에서 재배된 최초의 사과입니다. 게임 체인저가 될 것으로 예상됩니다.

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