프레첼은 치킨 팟 파이 크러스트에 없는 재료입니다.

치킨 팟 파이는 저렴하고 만들기 쉬운 맛있고 가족 친화적인 편안한 음식입니다. 이 클래식 요리를 재미있고 맛있게 변형하려면 일반적인 파이 크러스트 대신 부드러운 프레즐을 맨 윗층으로 사용해 보세요. 프레첼의 짠맛과 바삭함은 야채와 닭고기에 훌륭한 식감과 풍미를 더해주며, 어른과 아이 모두에게 큰 인기를 끌 것입니다.

프레즐을 파이 크러스트로 사용하려면 속 재료(당근, 완두콩, 닭고기, 양파, 셀러리, 육수, 양념 등)를 섞고 깊은 접시 파이 접시에 넣은 후 삶은 프레즐을 배열합니다. 혼합물 위에 재료를 넣고 속이 부글부글 끓고 프레즐이 짙은 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 서빙할 때 속이 걸쭉해질 수 있고(사용하는 국물의 양에 따라) 프레첼, 채소, 닭고기가 함께 어우러져 풍미 있는 한입이 될 수 있으므로 그릇을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

부드러운 프레즐을 만드는 것은 생각보다 쉽습니다. 반죽을 비틀어 프레첼 모양을 만드는 데는 학습 곡선이 있지만 몇 번 시도한 후에는 확실히 반죽 비틀기 전문가가 될 수 있습니다. 처음부터 직접 만들거나 단계를 저장하고 미리 만들어진 반죽을 구입하여 프레즐에 피자 반죽을 사용할 수 있습니다. 프레첼을 만들려면 밀가루를 묻힌 도마 위에 반죽을 밀어서 큰 프레첼의 경우 길이가 2피트, 작은 프레첼의 경우 길이가 몇 인치가 될 때까지 펼칩니다. 프레첼이 작을수록 포트 파이 속을 채우려면 더 많이 만들어야 한다는 점을 명심하세요.

그런 다음 반죽을 U자 모양으로 배열한 다음 끝을 두 번 비틀어 곡선의 바닥에 붙도록 몸쪽으로 접습니다. 반죽에 소량의 물이나 우유를 묻혀서 반죽을 뭉치게 할 수도 있습니다. 프레즐이 만들어지면 베이킹 소다를 넣은 끓는 물이 담긴 큰 냄비에 넣어 프레첼의 바삭한 갈색 껍질을 만듭니다. 각 면을 약 20~30초씩 끓입니다. 삶은 프레즐을 포트 파이 위에 얹은 후 계란물을 바르면 구운 후 멋진 황금빛 갈색이 됩니다. 마지막으로 소금을 뿌리고 45~50분간 굽습니다.